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絲瓜湯(絲瓜湯怎么做才好喝)

絲瓜煮湯怎么煮才好吃?

絲瓜是夏季常見(jiàn)的蔬菜，絲瓜中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，除了可以用藥之外，還可以用來(lái)食用，絲瓜的食用方法也比較多，炒著吃或者是做成絲瓜湯，絲瓜湯的做法也比較多，不過(guò)想要做出來(lái)的絲瓜湯好喝，是需要掌握一些竅門，掌握了絲瓜湯的竅門之后，做出來(lái)的絲瓜湯特別鮮美。

絲瓜湯的做法竅門

煮絲瓜湯的時(shí)候需要先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開(kāi)，這樣煮制的湯汁別提多好喝了。

絲瓜湯的做法

【絲瓜花蛤湯】原料：絲瓜，花蛤，姜絲，料酒，食用油，鹽。做法：花蛤提前精養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，洗凈待用。絲瓜去皮，切成大塊。花蛤倒入清水鍋中煮熟，撈出湯汁留用。另起鍋下入少許底油，放入姜絲爆香，加入絲瓜略煸至軟，加入蛤蜊湯燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，放入花蛤，開(kāi)鍋后即可出鍋。

【絲瓜鯽魚(yú)湯】做法：鯽魚(yú)宰殺干凈加鹽料酒，蔥姜略腌，絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內(nèi)加入底油，放入鯽魚(yú)煎制兩面金黃，沿鍋邊烹入料酒去腥，加入沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)的開(kāi)水大火燒開(kāi)，下入姜片煮30分鐘，再下入絲瓜塊煮5-8分鐘，加鹽，胡椒粉調(diào)味，食用時(shí)撒上點(diǎn)香菜末即可。

【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開(kāi)刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜腌制20分鐘。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開(kāi)，下入絲瓜片，煮3-5分鐘加鹽，胡椒粉調(diào)味，淋入一個(gè)雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。

絲瓜的食用價(jià)值：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

1、抗壞血病：絲條中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3、抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

絲瓜湯

怎么做絲瓜湯?

教你個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的，我都是這樣煮的：1、將絲瓜切好洗好；2、放入鍋里用油炒，放鹽，炒至絲瓜中的水份出來(lái)；3、加適量的水煮；4、待3、4分鐘水開(kāi)后，放入韭菜小段，加入味精或雞精，再煮1分鐘左右就起鍋。教你個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的，我都是這樣煮的：1、將絲瓜切好洗好；2、放入鍋里用油炒，放鹽，炒至絲瓜中的水份出來(lái)；3、加適量的水煮；4、待3、4分鐘水開(kāi)后，放入韭菜小段，加入味精或雞精，再煮1分鐘左右就起鍋。做絲瓜湯，最好把絲瓜切成絲，先放鍋里用少許油炒一下再放清水煮，快起鍋時(shí)倒入打好的蛋液，消暑好看又好喝的絲瓜蛋湯就做好了。不過(guò)，提醒你一點(diǎn)，民間有立秋后的絲瓜吃了容易掉頭發(fā)的說(shuō)法，如果你有這方面的苦惱（指掉頭發(fā)），那現(xiàn)在就不要吃絲瓜了，因?yàn)?月7日就立秋了。祝快樂(lè)！材料：絲瓜1條，咸蛋1個(gè)，瘦肉6兩，姜3片

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