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膽固醇偏高吃什么食物可以降膽固醇(高密度膽固醇偏高吃什么食物可以降膽固醇)

膽固醇偏高吃什么食物可以降膽固醇？

1、蘋果。因富含果膠、纖維素和維生素C，有較好的降脂作用。

2、胡蘿卜。富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。

3、玉米。具有降低血清膽固醇的作用。

4、大豆。研究人員發現，每天吃115克豆類，可降膽固醇。

5、茶葉。茶能降血脂。

6、大蒜。對防止動脈硬化有利。

7、茄子。茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。

8、香菇及木耳。能降低膽固醇和甘油三脂。

9、洋蔥及海帶。對防止動脈脂質沉著有一定作用。

10、魚類、植物油、堅果。都能降低血膽固醇。

擴展資料：

對于膽固醇高的人應避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。對于高甘油三脂患者應少食動物性脂肪，另外要少食甜食，因為進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血癥。

膽固醇高吃什么好 12種食物降低

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

美國食品藥物管理局(FDA)已經核準食品業者可以在黃豆食品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內。

2、燕麥片

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。

4、橄欖油

愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。

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