蒸包子要多長時(shí)間最好(包子一般蒸多長時(shí)間能好)

包子要蒸多少分鐘?

一般來說，如果包子餡為素餡，蒸十七八分鐘就夠了。如果是蒸肉餡的包子，時(shí)間往往比普通的包子要長一點(diǎn)，要20分鐘左右。還有一點(diǎn)需要注意，蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

包子包好之后是需要進(jìn)行二次醒發(fā)的，因?yàn)槎涡寻l(fā)之后的包子蒸出來之后更加的香甜、蓬松度也會比較好，一般正常情況下只需要將包好的包子放在常溫下醒發(fā)20-30分鐘左右的時(shí)間即可。

擴(kuò)展資料：

包子的歷史

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，后來稱為“饅頭”。

到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。

到了南宋，《夢粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的“包兒”應(yīng)該就是方言中的“包子”。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。

蒸包子要多長時(shí)間最好

包子要蒸幾分鐘？這個(gè)提法有點(diǎn)籠統(tǒng)，既然提出來這個(gè)問題，我順著包子和蒸和時(shí)間來回答。

包子按餡用料來分葷素兩種，按面粉和面方法區(qū)分又分為發(fā)酵面包子和水面團(tuán)兩種，按蒸法分又分為蒸和煎（因其煎了后在用水中做熟也可劃分到蒸的范疇）。

那么我們就按上述的分類來說明包子要蒸多長時(shí)間才能熟。

先說發(fā)酵面團(tuán)。（要求蒸鍋氣量充足的前提下）。

1、肉餡包子，一般需要8分鐘。

2、肉與菜混合餡一般需要7分鐘。

3、純蔬菜餡的一般6分鐘既可熟了。

第二說水面團(tuán)的。灌湯包一般需蒸6分鐘既可。

第三說水煎包。水煎包先煎后烙，把水倒入約包子高度的一半，五六分鐘水收完后再倒些油煎，就熟了。

烤包是烤熟的，但從生到熟也是靠溫度，烤用明火后的溫度，而蒸是用水蒸汽的溫度。順便已說下烤包子的時(shí)間，烤坑的烤臂溫度大概是160度多點(diǎn)，烤的時(shí)間在8分鐘左右。

看你是蒸的大小而決定

比較小的10分鐘左右

大一點(diǎn)的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

蒸包子要多長時(shí)間最好

看火力大小和你蒸的多少，一般三籠7分鐘，肉包子都可以熟！其它的時(shí)間看餡的份量和生熟！5～12分鐘。