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桑葚酒的制作方法(桑葚酒的功效和作用)

桑葚泡酒的制作方法和步驟

桑葚泡酒的話,可單獨浸泡的,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如

材料:桑葚2800克,檸檬7個,白糖280克,谷養康零添加泡酒用酒2500毫升。

將桑葚稍微挑選一下,去除明顯的壞果、爛果,特別是發霉的果子。

將檸檬清洗一下,用細鹽摩擦表面清洗干凈,稍微凍一下,切成薄片。

將檸檬片和桑葚放在玻璃罐中,加入白酒浸泡10天,加入白糖。

待白糖融化之后就可以

泡酒所用材料,需高品質藥材,且認準千齡山無添加藥材,而且,泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿,禁用塑料和金屬器皿泡酒,酒的度數在55°到60°之間為佳,浸泡時間盡量長久些

桑葚酒的制作方法

自制桑葚酒,怎樣泡最好?

一、挑選桑葚

相信很多人都喜歡用桑葚來泡酒,酸甜醇厚,非常的好喝,桑葚泡酒,桑葚的選擇也是很重要,桑葚的品種也是有很多,買桑葚的時候,要挑選新鮮的桑葚,酸甜適口,顆粒飽滿,果肉肥厚,沒有破損,比較堅挺的桑葚,我們家都是用野生桑葚,純天然泡出來更好喝。

二、桑葚酒制作步驟

1、準備食材:桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖200克、玉米淀粉、鹽

2、要挑選顆粒飽滿的桑葚,把有破損的、軟的挑出來,很多人會說泡桑葚酒說不用洗,那是不對,因為桑葚在長期暴露在外面,表面肯定是有很多灰塵。

3、把桑葚放盆里,加入一點面粉和鹽,可以起到很好的消毒和去污的作用,加入水浸泡20分鐘,用手輕輕地搓洗后,沖洗干凈,再晾干表面的水分。

4、把枸杞也洗干凈,晾干水分,不喜歡也可以不放,準備一個干凈的容器,要無水無油,用白酒過一下,這樣泡制的時候,不容易壞。

5、把晾干水分的桑葚、枸杞放進容器里,根據自己的喜好口味加入冰糖,再倒入高度白酒,蓋上蓋子密封好,泡上一個月就可以喝了。

用桑葚泡酒,最好用高度白酒來泡,泡出來的桑葚酒不僅好喝,質量也高,用別的酒也是可以的,但是必須浸泡后酒精度達到二十五度以上,這樣才更好喝。

總結:桑葚泡酒真的很好喝,口感醇香,酸甜好喝,炮制方法也是很簡單,我們家每年都會泡桑葚酒、葡萄酒、楊梅酒等,都非常的好喝,不過泡桑葚酒,每個人的方法都不太一樣,我們家就是這樣泡的,真的很好喝,喜歡桑葚酒的都可以試試。

桑椹子做酒有幾種做法

桑葚分果桑和葉桑,我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑,選擇那些果實成熟好,果粒飽滿的,顏色黑紫的,作為釀酒的原料。由于桑樹多數都是在田邊生長的,因此基本上沒有人刻意的去管理,也就不存在人為的打藥等活動,基本上成熟的桑果都是純天然的,沒有農藥殘留的果實,都是可以直接吃的。在釀制時也就不建議清洗。(由于桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破損,這也是不建議清洗的原因)

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