肉餅的做法(肉餅的做法怎么和面)
肉餅的正宗做法，肉餅怎樣做才好吃的做法步驟
面粉100克
豬肉（瘦8肥2）120克
姜10克相克食物
包子香料（或者十三）適量
肉餅的做法
肉餅的做法圖解11.材料
肉餅的做法圖解22.豬肉剁碎
肉餅的做法圖解33.姜切碎，蔥切蔥花
肉餅的做法圖解44.肉末里加入姜末，蔥花，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，包子香料（或十三香）攪拌均勻成餡
肉餅的做法圖解55.面粉加入適量溫水揉搓成面團
肉餅的做法圖解66.把面團分成2份
肉餅的做法圖解77.取其中一個面團搟成面皮，越薄越好，
肉餅的做法圖解88.在面皮上抹上餡料，抹皮，抹均勻，邊邊留1cm不要涂
肉餅的做法圖解99.把它分3.4段折起來，沒抹肉餡的地方抹點水，再折好，（抹了水比較容易粘的上）
肉餅的做法圖解1010.折好的餅胚，
肉餅的做法圖解1111.2個依次做好
肉餅的做法圖解1212.平底鍋里下點油，待油熱就下餅胚開始煎
肉餅的做法圖解1313.煎到金黃時翻過來，煎另一半，2邊都煎金黃色即可，用料
豬五花 500g
面粉 500g
小香蔥 500g
食用油 適量
正宗義烏東河肉餅的做法
把蔥洗凈，晾干正宗義烏東河肉餅的做法 步驟1
買來的五花肉讓老板攪碎，回家后再手工剁肉，剁的越細越好，再加蔥接著剁正宗義烏東河肉餅的做法 步驟2
加蔥，蔥要多多的好吃，香
正宗義烏東河肉餅的做法 步驟3
面粉加水和面，一斤面加100g水吧，加兩三克鹽，看著加，面團比做面條的稀一些就好，揪成大小相同的小劑子，盤子刷油，小劑子放盤子里醒面正宗義烏東河肉餅的做法 步驟4
那個薄膜蓋一下，不然會干正宗義烏東河肉餅的做法 步驟5
面團壓去不能馬上彈回，就說明醒好了，每個小面團搓成圓餅形狀，兩邊薄中間厚，再拿一個放上肉餡正宗義烏東河肉餅的做法 步驟6
重復上一步驟做成下一個面餅，蓋到上面那個面餅的肉餡上正宗義烏東河肉餅的做法 步驟7
一個個擺好，按先后順序，拉面團，壓扁后慢慢轉圈拉扯餅皮，記住不可拉中間，只能拉邊上，不然要破正宗義烏東河肉餅的做法 步驟8
鍋內少于油，拉過的肉餅放入鍋中煎至兩面變色，一個成功的肉餅，中間會起氣泡，只翻一次面，注意火候，肉餅變色后翻面正宗義烏東河肉餅的做法 步驟9
我家肉餅做出來是這樣的，這才是正宗的東河肉餅正宗義烏東河肉餅的做法 步驟10
放冰箱有5-7天可以保存，每天早飯都是那個肉餅敲個雞蛋，美味佳肴！正宗義烏東河肉餅的做法 步驟11
因經常在微信曬做肉餅，外地小伙伴也想吃
